　　醉鱼一般利用草鱼作为原料，醉鱼主要的产销地在长三角地区，这边的渔业资源丰富，从而产生了许多以鱼为产品的加工企业，由以醉鱼的形式而出现，现在醉鱼行业前列的有外婆家的醉鱼，有八鲜禽业的百聚宴醉鱼等等，这些企业出产的醉鱼销量都是比较大的。

醉鱼冷风干燥机

　　为解决加工、存储、运输、口感等一些列问题，目前，江浙一带醉鱼加工工艺要点：高盐腌制（盐度各家不一，有下降的趋势）→热风烘干→复水析盐→二次热风烘干。

　　传统热风干燥利用煤、材、油、电等热源，有热风炉、蒸汽盘管等形式，温度控制在35-45℃之间，干燥周期受天气影响较腌制，全年生产中，5-10月份，草鱼主产区温度、湿度都较高，特别是7、8月份的高温高湿天气，温度在30℃以上，湿度也较高，草鱼在热风烘房内干燥周期过长，相当于闷在一个高温高湿的环境之中，干燥出的品质差，有些已经变质，发霉，产生异味。

　　热风干燥在冬季使用效果尚可，不过，传统的锅炉式、热风炉等由于对环境污染较大，在江浙一带逐渐被更替，目前，主要是在湖北、湖南等淡水产品主产地使用。

　　由于受到以上各个因素的影响，寻求一种新式的干燥工艺来替代传统热风干燥模式，已成为很多企业急需要解决的问题，欧易冷风干燥机（低温干燥机）在此背景下应运而生。

　　杭州欧易电器的醉鱼冷风干燥机采用的是闭式热泵脱水原理，干燥温度可控性强，实现小温差的恒温干燥模式，且可实现温差的设定，实现大温差的干燥模式，采用热泵热回收的原理，控温能力强，比现在传统的冷风机应用模式节能50%以上。

　　此款醉鱼冷风干燥机在草鱼干、醉鱼干风干应用中积累了大量的经验与数据，可实现一键式设定干燥模式，方便用户在操作中的应用。欧易电器拥有大中小型实验室，可为客户提供小试、中试实验，为客户提供真实有效的干燥效果。

注意：目前网络上宣传的冷风干燥设备鱼龙混杂，图片或文字相互借用，造成假象，很多企业无生产能力，拿一些设备当成冷风干燥机卖与客户，不管售后问题等，而客户寻找设备的主要手段是通过网络上查找，因此，在选择冷风干燥机厂家时，有四点注意事项：

1、电话或网络上沟通上的专业度；

2、邮寄资料、样册、图片等；

3、客户认可的，客户提供样品，厂家做小试、中试实验，客户可直观看到风干效果；

4、根据客户提供的参数，设计出冷风干燥库方案。

　　欧易隆冷风干燥机设备系列，除了适用于鱼类产品的烘干，还适用于海产品的低温烘干，这种低温的烘干方式对鱼类、海产品的表皮不会产生破坏，因为烘干后的产品品相很好，比之高温其优势还是非常明显的。欢迎新老客户前来咨询干燥机设备。

联系电话:0571-85040434 18267179012 严经理

杭州欧易电器有限公司

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